Σουπα με Καραμελωμενο Κουνουπιδι και Μηλο

Πόσοι από εσάς μπορείτε να πείτε ότι δεν είστε και ιδιαίτερα φίλοι με το κουνουπίδι; Νομίζω αρκετοί…Το κουνουπίδι έκανα καιρό αλήθεια είναι να το εντάξω στη διατροφή μου. Η μητέρα μου το έβραζε συχνά μαζί με μπρόκολο και ακόμα θυμάμαι την μυρωδιά και την απογοήτευση μόλις άνοιγα την πόρτα της πολυκατοικίας πεινασμένη μετά το σχολείο. Εγώ έτρωγα το μπροκολάκι, ο αδεφός μου κανένα από τα δύο και το κουνουπίδι έμενε για τους γονείς μου. Δεν μπορώ να πω, η μητέρα μου προσπάθησε αλλά το κάθε φορά το εγχείρημα ήταν μία αποτυχία.Μετά από χρόνια προσπάθειας κάποια στιγμή σταμάτησε να μας πιέζει να το φάμε. Και έτσι σαν φοιτήτρια το είχα ξεχάσει εντελώς και σαν φαγητό. Αυτό το άχρωμο λαχανικό με την απαίσια μυρωδιά είχε βγει από τη ζωή μου. Ή έτσι νόμιζα..Μία μέρα λοιπόν πολλά χρόνια μετά όπως ψώνιζα στη μαναβική στάθηκα μπροστά στα μπρόκολα να πάρω μερικά και εκεί ανάμεσα στα μπρόκολα ήταν ένα ξεχασμένο κουνουπιδάκι. Το κοίταξα για αρκετή ώρα