Τρία διαφορετικά πακετάκια σμούθι που μπορείς να προετοιμάσεις εκ των προτέρων και να διατηρήσεις στην κατάψυξη. Όταν θέλεις να φτιάξεις το σμούθι σου, αδειάζεις το περιεχόμενο ενός πακέτου στο μπλέντερ, προσθέτεις νερό και χτυπάς.
Οι συνδυασμοί περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, baby σπανάκι και παγάκια γιαουρτιού: παντζάρι με φράουλες, μπλούμπερις με κολοκυθάκι και μάνγκο με καρότο.
Υλικά
1. Σμούθι με Παντζάρι και Φράουλες
1/2 φλιτζάνι φράουλες, κατεψυγμένες
1/2 φλιτζάνι ανανά, κομμένο σε μπουκίτσες και κατεψυγμένο
1/2 φλιτζάνι μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες και κατεψυγμένες
1/2 φλιτζάνι παντζάρια, χοντροκομμένα, μαγειρεμένα και κατεψυγμένα
1 φλιτζάνι baby σπανάκι
4 παγάκια γιαουρτιού
1 κ.σ. ταχίνι
2. Σμούθι με Μπλούμπερις και Κολοκυθάκι
1 φλιτζάνι μπλούμπερις, κατεψυγμένα
1/2 φλιτζάνι μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες και κατεψυγμένες
1/2 φλιτζάνι κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες, μαγειρεμένα και κατεψυγμένα
1 φλιτζάνι baby σπανάκι
4 παγάκια γιαουρτιού
1 εκ. φρέσκο τζίντζερ, καθαρισμένο και τριμμένο
3. Σμούθι με Μάνγκο και Καρότο
1 φλιτζάνι μάνγκο, κομμένο σε μπουκίτσες και κατεψυγμένο
1/2 φλιτζάνι μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες και κατεψυγμένες
1/2 φλιτζάνι καρότα, κομμένα σε φέτες, μαγειρεμένα και κατεψυγμένα
1 φλιτζάνι baby σπανάκι
4 παγάκια γιαουρτιού
1 εκ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1/4 κ.γ. κουρκουμά
Προετοιμασία των υλικών
Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια και τα απλώνουμε, χωρίς να επικαλύπτονται, σε πιάτο ή ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Κάνουμε το ίδιο με τις ροδέλες μπανάνας. Τα καταψύχουμε για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια τα μοιράζουμε στα επιμέρους σακουλάκια.
Κόβουμε τα λαχανικά και τα μαγειρεύουμε στον ατμό ή τα βράζουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα τα απλώνουμε σε μονή στρώση σε πιάτο ή ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφού καταψυχθούν για περίπου μία ώρα, τα μοιράζουμε στα πακετάκια ή τα αποθηκεύουμε μαζί σε σακουλάκι τροφίμων για μελλοντική χρήση.
Για τα παγάκια γιαουρτιού, μοιράζουμε το γιαούρτι σε παγοθήκη και το καταψύχουμε. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κεφίρ ή φυτικό ρόφημα. Μόλις παγώσουν, μοιράζουμε τα παγάκια στα πακετάκια ή τα διατηρούμε μαζί σε σακουλάκι τροφίμων.
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά του σμούθι που επιλέξαμε σε ένα σακουλάκι τροφίμων.
Κλείνουμε καλά το σακουλάκι και το τοποθετούμε στην κατάψυξη. Δουλεύουμε γρήγορα, ώστε τα ήδη κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά να μην προλάβουν να ξεπαγώσουν.
Όταν θέλουμε να ετοιμάσουμε το σμούθι, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό στη βάση του μπλέντερ.
Αδειάζουμε μέσα το περιεχόμενο ενός πακέτου και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει λεία υφή.
Εάν χρειάζεται, προσθέτουμε σταδιακά λίγο ακόμη νερό και χτυπάμε ξανά.
Μικρά tips
Γράψε επάνω σε κάθε σακουλάκι τη γεύση του σμούθι, ώστε να ξεχωρίζεις εύκολα τους διαφορετικούς συνδυασμούς.
Τοποθέτησε τα πακετάκια επίπεδα στην κατάψυξη, για να καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο και να αδειάζουν ευκολότερα στο μπλέντερ.
Πρόσθεσε επιπλέον νερό λίγο-λίγο, μέχρι το σμούθι να αποκτήσει την πυκνότητα που προτιμάς.
Συνταγή και φωτογραφίες: Σταυρούλα Κρίκη. © Σταυρούλα Κρίκη. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
