Πικάντικο Ψητό Κουνουπίδι

Πικαντικο Ψητο Κουνουπιδι

Υλικά για 4 άτομα:

• 1 μεγάλο κουνουπίδι (ή 2 μικρά), κομμένο σε μπουκίτσες

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. πάπρικα

• 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη (εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, παραλείψτε το τσίλι και αυξήστε την πάπρικα)

• 1 κ.γ. κύμινο

• 1 κ.γ. ρίγανη

• 1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

• αλάτι, κατα βούληση

• Ο χυμός από 1/2 λάιμ

---

Οδηγίες:

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.

2. Στρώσε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλε από πάνω τις μπουκίτσες από κουνουπίδι. Ράντισε με το ελαιόλαδο και πρόσθεσε ομοιόμορφα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ανακάτεψε με τα χέρια σας και άπλωσε το κουνουπίδι στη λαδόκολλα όσο γίνεται να μην ακουμπάνε μεταξύ τους.

3. Ψήσε το κουνουπίδι για 30 λεπτά, γυρνώντας τις μπουκιές με μία σπάτουλα στο ενδιάμεσο, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να τραγανίζουν στις άκρες. Ανάλογα την ισχύ του φούρνου σου, μπορεί ο χρόνος να αποκλίνει λίγο.

4. Βγάλε από τον φούρνο και ρίξε από πάνω τον χυμό λάιμ.

5. Σέρβιρε σαν συνοδευτικό ή μέσα σε τορτίγια.