Ωμές Μπουκιές Μπρόκολου
Ωμες Μπουκιες Μπροκολου
Υλικά για 16 μπουκιές:
50 γραμμάρια ηλιόσπορο
100 γραμμάρια φουντούκια
200 γραμμάρια μπρόκολο, κομμένο
1/4-1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ταχίνι
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Αλατοπίπερο κατά βούληση
Instructions
Βάλτε τον ηλιόσπορο σε έναν πολυκόφτη και χτυπήστε μέχρι να γίνει σαν τριμμένη φρυγανιά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε μέχρι να έχετε έναν ομοιόμορφο πολτό.
Χωρίστε το μείγμα σε 16 κομμάτια και πλάστε σε τρουφάκια.
Βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα πριν τα καταναλώστε ώστε να σφίξουν λιγάκι.
Εναλλακτικά μπορείτε να τηγανίσετε τις μπουκιές σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Ή μπορείτε να τα ψήσετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά.
