Ωμά Μπισκότα με Καρύδια και Μέλι
Ωμά Μπισκότα με Καρύδια και Μέλι
Υλικά για 10-12 μπισκότα:
1 φλιτζάνι καρύδια
1/2 φλιτζάνι τριμμένη ινδική καρύδα
2 κ.σ. μέλι
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. αλάτι
Οδηγίες:
Βάλε τα καρύδια στον κάδο από ένα πολυμίξερ και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν σαν άμμο. Πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά και ξαναχτύπησε μέχρι να σχηματιστεί μία ζύμη (περίπου 1 λεπτό).
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σου, πλάσε τη ζύμη σε 10-12 μικρά τρουφάκια και τοποθέτησε τα σε μία αντικολλητική επιφάνεια ή ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Προσοχή η επιφάνεια που θα χρησιμοποιήσεις θα πρέπει να χωράει στην κατάψυξη.
Αφού φτιάξεις όλα τα τρουφάκια, πιέσε την κάθε μπάλα ώστε να προκύψει ένα επίπεδο μπισκότο. Τοποθέτησε στην κατάψυξη για τουλάχοστον 30 λεπτά πριν σερβίρεις.
Αποθήκευσε σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη.
