Μικρές σοκολατένιες μπουκιές με τέσσερα υλικά. Οι χουρμάδες δίνουν γλυκιά γεύση και βοηθούν το μείγμα να πλάθεται, ενώ τα φουντούκια προσθέτουν τραγανή υφή.
Υλικά για περίπου 18 τρουφάκια
2 φλιτζάνια καβουρδισμένα φουντούκια
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
10–12 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
2 κουταλιές της σούπας γάλα της επιλογής σου
Προετοιμασία
Αν χρησιμοποιήσεις ωμά φουντούκια, καβούρδισέ τα στον φούρνο στους 200°C για 7–10 λεπτά. Αφαίρεσε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες.
Εκτέλεση
Χτύπησε τα φουντούκια σε δυνατό πολυκόφτη, μέχρι να αποκτήσουν υφή ψιλής άμμου.
Πρόσθεσε τους χουρμάδες, το κακάο και το γάλα. Χτύπησε ξανά μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα που πλάθεται.
Πλάσε περίπου 18 τρουφάκια ίδιου μεγέθους. Μπορείς να τα απολαύσεις αμέσως ή να τα βάλεις στο ψυγείο.
Μικρό tip
Με φυτικό γάλα, τα τρουφάκια γίνονται κατάλληλα και για όσους αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα.
Συνταγή και φωτογραφίες: Σταυρούλα Κρίκη. © Σταυρούλα Κρίκη. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
