Μπισκότα Βρώμης με Κράνμπερι και Σοκολάτα – Δώρο σε Βάζο

Name: Μπισκότα Βρώμης με Κράνμπερι και Σοκολάτα – Δώρο σε Βάζο
Yield: Περίπου 15 μπισκότα
Ingredients: Για το μείγμα στο βάζο: 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ½ κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. μαγειρική σόδα; ¼ κ.γ. αλάτι; ¾ φλιτζάνι βρώμη; ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη; ½ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι; ½ φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας; ½ φλιτζάνι καρύδια; Για την παρασκευή των μπισκότων: 1 μέτρια μπανάνα, λιωμένη με πιρούνι; ¼ φλιτζάνι γιαούρτι 2%; ¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο; 1 αβγό; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ΣνακΠρωινόΓλυκά

Dec 7

Written by Stavroula Kriki

Ένα όμορφο χειροποίητο δώρο που στο τέλος γίνεται… μπισκότα! Τα στερεά υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις μέσα σε ένα γυάλινο βάζο και συνοδεύονται από μια μικρή ετικέτα με τα φρέσκα υλικά και τις οδηγίες ψησίματος.

Τα μπισκότα συνδυάζουν βρώμη, κράνμπερι, καρύδια και σταγόνες κουβερτούρας και μπορούν φυσικά να ετοιμαστούν και χωρίς να προηγηθεί το στήσιμο του βάζου.

Υλικά για περίπου 15 μπισκότα

Για το μείγμα στο βάζο

1 γυάλινο βάζο χωρητικότητας 1 λίτρου
1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
¼ κ.γ. αλάτι
¾ φλιτζάνι βρώμη
¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
½ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
½ φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας
½ φλιτζάνι καρύδια

Για την παρασκευή των μπισκότων

1 μέτρια μπανάνα, λιωμένη με πιρούνι
¼ φλιτζάνι γιαούρτι 2%
¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1 αβγό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία του βάζου

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Βάζουμε το μισό μείγμα αλευριού στον πάτο του βάζου και προσθέτουμε τη μισή βρώμη και τη μισή καστανή ζάχαρη.
Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις με το υπόλοιπο αλεύρι, τη βρώμη και τη ζάχαρη.
Χτυπάμε πολύ απαλά τον πάτο του βάζου επάνω στο τραπέζι, ώστε να ισιώσουν οι στρώσεις.
Προσθέτουμε τα κράνμπερι και τα καρύδια και ισιώνουμε ξανά απαλά το περιεχόμενο. Ολοκληρώνουμε με τις σταγόνες κουβερτούρας.
Κλείνουμε το βάζο και το στολίζουμε με κορδέλα και μια ετικέτα που θα αναγράφει τα επιπλέον υλικά και τις οδηγίες παρασκευής.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη λιωμένη μπανάνα, το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο, το αβγό και τη βανίλια.
Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Προσθέτουμε ολόκληρο το περιεχόμενο του βάζου και ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Με ένα κουτάλι ή ένα εργαλείο σερβιρίσματος παγωτού μοιράζουμε το μείγμα σε περίπου 15 μπισκότα.
Ψήνουμε για 10–12 λεπτά.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν για 5–10 λεπτά πριν τα μεταφέρουμε από το ταψί.

Μικρά tips

Πρόσθεσε στην ετικέτα του βάζου τόσο τα φρέσκα υλικά όσο και τις οδηγίες ψησίματος, ώστε το δώρο να είναι ολοκληρωμένο.
Ίσιωνε απαλά κάθε στρώση πριν προσθέσεις την επόμενη, για να παραμείνουν ευδιάκριτα τα διαφορετικά υλικά.
Άφησε τα μπισκότα να σταθούν λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο, ώστε να μεταφέρονται ευκολότερα από τη λαδόκολλα.