Κρεμώδης πουτίγκα με σπόρους τσία, μπανάνα και αρώματα από κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο. Ετοιμάζεται εύκολα στο μπλέντερ και μπορεί να σερβιριστεί ως πρωινό ή γλυκό.
Ποσότητα: 3 ποτήρια
Υλικά
2 μέτριες μπανάνες
1 φλιτζάνι γάλα της επιλογής σου, όπως καρύδας, αμυγδάλου, σόγιας, αγελαδινό, κατσικίσιο ή φουντουκιού
1 κ.γ. μελάσα
1 κ.γ. μέλι
½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
¼ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
⅛ κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
⅓ φλιτζανιού σπόροι τσία
Προαιρετικά για το σερβίρισμα
Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
Ξηροί καρποί
Εκτέλεση
Βάλε στο μπλέντερ τις μπανάνες, το γάλα, τη μελάσα, το μέλι, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Χτύπησε τα υλικά για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Πρόσθεσε τους σπόρους τσία και χτύπησε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη, μόνο μέχρι να κατανεμηθούν στο μείγμα.
Μοίρασε το μείγμα σε 3 ποτήρια.
Σκέπασε τα ποτήρια με διάφανη μεμβράνη και τοποθέτησέ τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί η πουτίγκα.
Σέρβιρε την πουτίγκα όπως είναι ή πρόσθεσε φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Μικρά tips
Χρησιμοποίησε ώριμες μπανάνες, ώστε να πολτοποιηθούν εύκολα και να δώσουν πιο γλυκιά γεύση.
Πρόσθεσε τους σπόρους τσία τελευταίους και χτύπησέ τους μόνο για λίγα δευτερόλεπτα.
Μην παραλείψεις την παραμονή στο ψυγείο, καθώς οι σπόροι τσία χρειάζονται χρόνο για να απορροφήσουν τα υγρά και να δώσουν στην πουτίγκα την κατάλληλη υφή.
Συνταγή και φωτογραφίες: Σταυρούλα Κρίκη. © Σταυρούλα Κρίκη. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
